Спаржа Деликатесная 1 г

Особой популярностью пользуется белая спаржа. Она имеет нежный вкус и её побеги очень мягкие. Чтобы растение было белым, при выращивании побег полностью окучивают землей. Для посадки спаржи следует выбирать спокойное и солнечное место. Растет спаржа в течении 2-х месяцев с апреля по июнь. Срезают первые молодые побеги длиной 15-20 см от земли, в течении 4-6 недель с начала плодоношення, а с более взрослых растений можно в течение 8-10 недель. Перед приготовлением обязательно производится тщательная очистка кожицы. В пищу побеги спаржи используют после обработки высокими температурами. Их отваривают в соленой воде и поджаривают с маслом, тушат. Широко используют как изысканный гарнир к мысным и рыбным блюдам. Готовят диетические супы и бульоны, консервируют и замораживают. При употреблении ее снимается усталость и стимулируется работа сердца, усиливается выведение из организма хлоратов и мочевины.