Салат Спаржевый 1 г

Это многолетнее растение, выращивают как однолетнее. Скороспелый, холодостойкий сорт. Вегетационный период 110-120 дней. Растение образует толстый и сочное стебель, высотой 65-95см и толщиной 5-7см, обильно покрытый 50-70 большим удлиненными листьями. В пищу используют молодые листья и стебель, для зимнего хранения стебля. Очищенные от кожуры стебли употребляют в жареном, тушеном, отварном виде или заготавливают впрок — солят, маринуют, сушат, замораживают. Свежесрезанные листья немного горчат, но после небольшого подвяливания приобретают сладковатый освежающий вкус. Стебли по вкусу напоминают спаржу.